俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”，足以证明萝卜的营养价值。

萝卜，是我们家冬天饭桌上面的常客，不论是炖、煮、煲汤、几乎3天做一次。

这几天孩子有些挑食不爱吃饭，要给孩子们做一个特色萝卜美食，给孩子们开开胃，助助消化。喜欢的朋友可以和小编一起动手试一试哦！简单美味，好吃开胃。

主料：面粉400克、温水190毫升、香菜1颗、虾皮10克、白胡椒粉5克、芝麻30克、香油2毫升、鸡精3克、盐少许、油适量。

做法

1. 在面粉中加入70度的温水，拌成雪片状，再把面揉光滑的面团，面团的软硬度跟烙饼的差不多。盖上保鲜膜，醒2小时。

2.将萝卜洗净，擦成丝,把擦好的丝用少许盐腌一下，攥出水份。

3.锅内倒入少许油，把萝卜丝倒入锅中，炒至8分熟，盛出备用。

4.接着放入虾皮，炒成金黄色，盛出。

5.把炒好的虾皮，萝卜丝，倒入盆内，加香菜，少许盐，白胡椒粉，鸡精，香油，搅拌均匀。

6. 醒好的面团，揉成长条状，平均分成均匀的剂子。

7.取一个剂子，擀成中间厚，边缘薄的片。

8.在面片里放上已经拌好的馅，像包包子一样包好。

9. 把包好的包子压扁，有褶的那面朝下，在上面刷上少许水，沾上芝麻。

10.平底锅内倒放油，把有芝麻的一面朝下，小火，烙至两面金黄即可。

11.出锅即可食用。

制作技巧

1 炒萝卜丝是为了去除萝卜的气味，不要省略。

2 盐的量要少，因为虾皮本身就咸份。

3 芝麻一定不要少，加了芝麻的萝卜丝饼特别香，当然也可以加黑芝麻哦。

4 烙饼的时候要先烙有芝麻的一面，这可以防止芝麻的脱落。

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