美国“减肥鸡汤”专家被撤13篇论文，辩称“没有主观谎报”

关注燃烧卡路里的人群可能听过这些有趣的"吃货小知识"：不管盘里装了多少，我们总是吃掉盘中大约92%的食物；迷信包装上的"低脂"标签可能让我们多吃50%；看悲伤的电影会让我们多吃28%到55%的爆米花……

这些"减肥鸡汤"出自美国康奈尔大学食品与品牌实验室主任布莱恩·万辛克（Brian Wansink）2006年的畅销书《瞎吃：我们为什么比想象中吃得更多》（Mindless Eating：Why We Eat More Than We Think）。2014年，他出版了第二本畅销书《设计苗条》（Slim by Design）。

美国康奈尔大学食品与品牌实验室主任布莱恩·万辛克

这套靠改变行为习惯来轻松减肥的理念颇受读者欢迎。然而，这位康奈尔的明星教授从2017年起便陷入了捏造研究结论的风波。

近日，《美国医学会杂志》（JAMA）宣布一次性撤回万辛克的6篇论文，使其被撤文章总数上升至13篇。康奈尔大学随即公布了调查结果：万辛克教授存在学术不端，将于本学年结束后（即明年6月）辞职。

万辛克就此向《科学》杂志等媒体表示"并没有造假、主观谎报、抄袭或滥用行为"。

"搞笑诺贝尔奖"得主

从履历看来，万辛克并无营养学方面的教育背景。他本科毕业于韦恩州立大学的工商管理专业，硕士则在德雷克大学修新闻和大众传播专业。1990年，万辛克在斯坦福商学院获得消费者行为方向的博士学位。

一定要说和食品有什么关联，那就是万辛克的妻子是一名职业厨师。

1997年，万辛克开始在伊利诺伊大学香槟分校教授市场影响、营养学和农业经济。2005年，他进入康奈尔大学应用经济和管理学院。