“新零售”推手造就网红

7月16日，世界杯决赛之夜，凌晨1时的盒马鲜生运河店仍旧人声鼎沸、灯火通明。热情的球迷围坐在桌前，手里剥着虾，嘴里聊着球，好不热闹。原来，世界杯期间盒马延长了门店的线上线下营业时间。火爆程度让人吃惊，但更让人意外的是：尽管爆款小龙虾线下门店销量惊人，却也不及线上订单的一半。门店，优质活虾现场加工；外卖，30分钟闪电式配送，盒马凭借线上线下的一体化做到了传统小龙虾零售没法做到的事情。

这个夏天，小龙虾彻底火了。就拿决赛当天的"饿了么"外卖平台销量来说，小龙虾凭借当天卖出400万只、30%的增幅摘得夜宵界增幅和客单价的双料冠军。而这场小龙虾的盛宴背后，是以阿里巴巴、网易等为代表的电商"推手"，用"新零售"模式无形中成就的。

两个月前的北京簋街上，一支身着红衣的"小龙虾大军"把才开业的"天猫小龙虾馆"围得水泄不通。这是阿里巴巴在京城玩的一次"新零售吃虾大法"：线下，只要身穿超过50%红色面积的衣服就可以免费吃虾；线上，联手聚划算低价开售，12万份小龙虾仅3天时间就抢购一空。这让人们见识到互联网和传统餐饮相结合的魔力。

进入6月，阿里巴巴更是凭借"6·18"和世界杯的双重效应，创造了"6·18"期间天猫、盒马、口碑等平台超1亿只的销量，以及饿了么世界杯场均配送305万只小龙虾的新纪录。

而除了盒马这种基因里就流淌着"新零售"血液的门店外，记者发现传统饭店和零售超市也悄悄地刮起了一阵小龙虾的新零售旋风。在曙光路的杭州黄龙饭店，记者了解到，他们同世纪联华联合打造的"龙联哆哆零售"品牌，也搭上了新零售的快车。由他们联合出品的小龙虾属于即食产品，直接由黄龙饭店配送到各大餐饮门店，同时，黄龙饭店还将产品嵌入到咖啡馆、面包房、超市，甚至是企业的食堂；而线上，他们也通过微信群、微博的传播方式汇聚了一群忠实的食客。