碳酸饮料不好卖 饮料公司发明了肉桂等口味的汽水

碳酸饮料不好卖 饮料公司发明了生姜、肉桂和黄瓜等口味奇怪的汽水

碳酸饮料厂商急需用更抓人眼球和刺激舌头的口味来挽回意兴阑珊的消费者。

王怡WY

碳酸饮料生产商现在有机会重新唤起起消费者对于碳酸饮料的热情。而他们的新策略就是--给饮料里加生姜、肉桂、咖啡和黄瓜。

据Food Dive报道，市场调查机构英敏特的全球食品饮料分析师Jenny Zegler分析，消费者对于饮料的态度正在变得更健康也更讲究。他们现在更喜欢低糖饮料，并且已经对于现有碳酸饮料的口味感到厌倦。

Zegler指出，在英国约有41%的成年消费者认为，自己更愿意选购低糖版的碳酸饮料。而在美国市场上，碳酸饮料份额的萎缩已经不是新鲜事。在2016年底的统计中，美国成年消费者中有11%的人已经开始减少碳酸饮料的饮用量。

而根据行业研究公司Beverage Marketing Corporation的数据，2012年，美国饮料市场中碳酸饮料的市场总量占比为22.1%，到2017年这个数字就降到了19.7%。2016年，瓶装水已经超越碳酸饮料成为了美国最受欢迎的饮料。见多识广的美国消费者实在对现在的饮料口味提不起兴趣，他们宁愿喝水了。

碳酸饮料厂商急需用更抓人眼球和刺激舌头的口味来挽回意兴阑珊的消费者。

除了之前提到的生姜、肉桂、咖啡和黄瓜等新口味，新配方的柑橘和莓果口味出现在许多品牌的新产品系列中。可口可乐在今年春天推出了两款"精品碳酸饮料（口味更多元、配方更精制的碳酸饮料）"新口味--佐治亚桃子（Georgia Peach）和加利福尼亚覆盆子（California Raspber），另外还有四款新口味的健怡可乐--生姜青柠（Ginger Lime）、跃动樱桃（Feisty Cherry）、兴致血橙（Zesty Blood Orange）以及反转芒果（Twisted Mango）。而百事可乐则在去年推出了限量款的肉桂口味可乐Pepsi Fire。