老乡鸡创始人束从轩：800余家直营店引领中式快餐

四年前，知名财经作家吴晓波听说安徽有一家企业，在安徽开连锁店的速度比肯德基加麦当劳还要快。当他品尝过之后才发现果然名不虚传，干净、卫生、快速、美味，无一不是它迅速扩张的理由。

如今这个名为老乡鸡的快餐品牌，已从一家门店做到全国800家连锁门店，2016年到2018年三年时间营业额突破30亿，在近日发布的《2019中国餐饮业年度报告》中，老乡鸡超越杨国福、真功夫、味千拉面等成为全国年营业额排第一的快餐小吃连锁企业。本期安徽卫视《品格》节目就请到了老乡鸡创始人束从轩和老乡鸡总经理束小龙担任嘉宾，父子俩一起讲述了这家全国最大的快餐连锁企业的成长故事。

中国版"小鸡快跑"：从一介农民到全国第一的快餐品牌掌舵人

1982年，改革的春风已吹遍大地，农村家庭联产承保责任制"包产到户"已经初见成效，粮食年年丰收。束从轩凭借胆识和魄力买下了一千只鸡，走上了他人生第一次创业之路。由于当时缺乏养殖经验，鸡场经营管理不善，再加上他所承包的鸭蛋孵化项目失败，束从轩把本钱都给赔了。但当时的束从轩却没有一丝放弃的念头，反而更加坚定了信念，"我在这方面跌倒了，我一定要在这个地方爬起来，我就一定要在养鸡这一条道上要闯出一片天地。"

通过不懈努力，他的坚持有了成效，上世纪90年代末，束从轩的养殖场成为了当时安徽最大的土鸡养殖企业。2003年，束从轩开始进军餐饮业，第一家"肥西老母鸡"快餐店在合肥市开业。这是一次产业链条的延伸，从田头到餐桌，束从轩把养殖产品向深度开发，直接面对顾客。

一个十分钟的决定：开启了肥西老母鸡到老乡鸡的品牌升级之路