外婆家遭20倍“顶格罚款” 市场监管局处罚417858元

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警示餐饮行业 外婆家遭20倍“顶格罚款”

北京商报讯（记者郭诗卉于桂桂）3月30日，因“315”曝光的南京水平方店后厨现卫生乱象，外婆家被南京市秦淮区市场监管局顶格处罚（“顶格罚款”指行政机关适用法定罚款幅度上限作出行政处罚）417858元，据现代快报报道，目前该局已经下达处罚行政书。业内人士认为，外婆家后厨违规现象严重，不仅对外婆家品牌有所影响，对整个餐饮行业也有所触动，高处罚有助于规范餐饮后厨，对其他餐饮品牌有警示作用。

报道称，南京市秦淮区市场监督局下发行政处罚决定书，决定书显示南京水平方店存在临时聘用无健康证人员上岗、在洗菜池内清洗拖把、改变后场许可设计通道致使人员翻爬台面等行为，被顶格处罚，共罚没417858元。其中没收违法所得人民币19898元，罚款人民币397960元，违法所得主要是指，该店承认在2019年2月20日至3月14日期间，存在将花菜、四季豆和金针菇三种蔬菜未经清洗就制作进行销售，货值金额总计19898元。

而罚款397960是按照《食品安全法》最高20倍的罚款，属于顶格处罚，据了解，顶格处罚是指行政机关适用法定罚款幅度上限作出行政处罚，是一种较重的行政处罚措施，对行政相对人的利益影响较大。

（图片来源：荔枝新闻视频截图）

中欧协会副秘书长田世虹对北京商报记者表示，近42万元的罚款算是不少了，但是法律不能讲价，只要有法可依就不存在贵不贵的问题。另有不愿具名的业内人士认为42万元罚款的确不轻，这对其他餐企有很好的警示作用。