18元一只的速生烤鸭能吃吗？专家这么说

市民在超市选购水果。张进刚摄/光明图片

这些农产品安全问题，真假几何？

【聊健康】

“有机蔬菜认证造假”“香瓜太甜是因为加了甜蜜素”“黑木耳打农药”……农产品作为食品的源头，其质量与安全问题日益受到舆论关注。特别是在自媒体浪潮推动下，农产品质量安全话题声量持久不衰，在网络不断被“翻炒”“嫁接”，催生出错综复杂的网络生态。中国农业科学院农产品质量安全舆情监测团队近期梳理了2018年我国农产品质量安全的几大热门话题，并进行了科学解读。

2018年，食品农产品质量安全问题依然是舆论场中关注的热点话题。总体来看，农产品质量安全舆论大环境较往年有所改善，相关舆情总量比往年有所减少。各级监管部门不断强化科学解读及风险交流工作，及时回应社会关切，在提高公众安全认知、化解农产品质量安全网络舆情风险方面成效显著，全年没有发生重大农产品质量安全舆情事件。其中，以下几个热点话题，曾在网络上引发极大反响，给消费者造成很大困扰。我们对其解读，以正视听。

特别甜的香瓜喷施“甜蜜素”？

【热点回顾】2018年7月，有媒体曝光称，黑龙江香瓜主产区绥化市兰西县一些瓜农为了增加香瓜的甜度，会给正在生长期的香瓜喷洒疑似“甜蜜素”的“增甜剂”。事件直接造成当地香瓜滞销，部分自媒体以《震惊！央视告诉你，香瓜上喷了见不得人的东西》等为题恶意传播不实消息，引发网民对蔬果农产品用药安全问题的担心。

【热点解读】在香瓜生产中采用叶面施肥是一项正常的生产技术。喷施的所谓“增甜剂”实质上是一种水溶性叶面肥料的商品名，一种含钾量比较高的肥料，并非报道中所说的“甜蜜素”。这种叶面肥料具有平衡营养供应、促进香瓜糖分积累的功能，不会给瓜果产品带来质量安全问题。真正的甜蜜素是一种食品添加剂，其甜度是蔗糖的40倍左右，用于水果罐头、果酱、蜜饯、面包、糕点、饼干、饮料和果冻等加工生产中，在香瓜生产过程中向植株喷施甜蜜素一般不可能，也没有必要。