水产着陆：“海鲜大户”日本从近海养殖转向陆地养殖

据《日本经济新闻》报道，日本国内的水产经济迎来了"从海洋转向陆地"的转折点。诸如玛鲁哈日鲁公司（Maruha Nichiro）、三井物产 （Mitsui）等日本大型水产尚及商社，将陆续上市陆地养殖的鲑鱼等水产品。

人们平时吃的鱼类、贝类等海鲜，分为养殖和捕捞两种生产类型。野生海鲜也就是非人工养殖的海鲜，顾名思义，它们的成长过程是自生自灭、没有人工干预的，野生海鲜的获取途径只有一个，就是通过捕捞。但随着环境污染和过度捕捞造成的遗留问题日趋严重，捕捞成本越来越高，养殖。

一般来说，对于生活在海里的鱼类，传统的养殖方式为近海养殖，将鱼卵放在陆地上的孵化舱，孵化到一定大小后，再放到沿海的浮动网箱中养殖。

但随着近海污染日趋严重等问题，网箱水产养殖的方法无法阻隔野生鱼类和养殖鱼类的生存水域，因此极易爆发传染病和寄生虫，为此渔民经常使用抗生素和杀虫剂。

近日，玛鲁哈日鲁公司宣布将在2019年春季将首次上市可作为商品销售的樱鲑，其在日本山形县设有陆地养殖场，用于养殖樱鲑。

鱼类的进食量随水温变化而变化，管理难度较大。在陆地养殖场，玛鲁哈日鲁和大型阀门生产商KITZ等企业共同开发了一套自动化系统，在收集水温、水质数据、云端分析及投食作业上，全部实现自动化。