被吃上市的“蟹黄味瓜子仁” 甘源食品冲击A股存隐忧

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被吃上市的"蟹黄味瓜子仁"

前有良品铺子、来伊份，后有三只松鼠、上好佳，近年休闲零食品牌可谓是扎堆涌入A股市场，这不靠"蟹黄味瓜子仁"火遍大江南北的甘源食品也要冲击A股了，日前在收到证监会的反馈意见后，甘源食品再次更新了招股说明书。

虽然甘源食品不甘心只有"蟹黄味"系列产品，近年花费大量精力推动坚果类产品的发展，但最后大半营收、利润依然还是靠"蟹黄味"籽类炒货贡献。

并且在同行业休闲食品公司纷纷推出类似产品时，也不断失去着"蟹黄味"产品的独有性，而大力气发展的坚果类产品毛利还不足籽类炒货的一半，能否成功上市犹未可知，而未来如何做出差异化产品却是个实在的问题。

籽类炒货贡献大半营收，但差异化仍然难以实现

甘源食品是以籽类炒货、坚果果仁和谷物酥类为主导的休闲食品生产企业，目前主要产品包括瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、果仁、米酥锅巴、麻花、江米条等在内的近百种多品类休闲零食组合。

2016-2018年以及2019年上半年，甘源食品实现营业收入分别为7.08亿、7.88亿、9.11亿以及4.49亿，复合年增长率为13.45%，归母净利润分别为4928.31万、6212.77万、1.2亿以及5455.13万，复合年增长率为55.96%。

虽然看起来甘源食品的增长率还不错，但在普遍成上升趋势的休闲零食行业中，无论是营收规模还是增长速度都没有什么优势，2018年同行业的洽洽食品、三只松鼠、盐津铺子等分别实现营收41.97亿、70.01亿和11.08亿。

甘源食品有着近百种休闲零食组合，但主要营业收入还是来自主要的瓜子仁、青豌豆以及蚕豆系列，2016-2018年以及2019年上半年，这三类产品收入分别占总营收85.97%、79.11%74.2%和71.9%。

以爆款"蟹黄味瓜子仁"为代表的籽类炒货撑起了甘源食品的大半营收，只是2016年以后，在大众消费向"养生零食"转变的档口，甘源食品迎合市场推出自己的"每日坚果系列"，即综合果仁及果豆系列，2019年上半年营收占比已增长至15.05%。

不过，在如今竞争惨烈的休闲零食市场上，甘源食品也异常明显，营收非常依赖籽类炒货，但无奈市场同质化现象严重，难与其他有所区分，头部品牌三只松鼠、百草味、良品铺子纷纷推出"蟹香味瓜子仁"、"蟹香蚕豆"等炒货系列，口味上并无很大差别。

此外，甘源食品近年着重发力的综合果仁及果豆系列也撞上其他品牌"每日坚果系列"，可能在坚果种类和数量上略有区别，但对于消费者来说，这点儿区别还不足以让甘源食品脱颖而出，而这也体现在甘源食品并不算快的增长速度上。

值得一提的是，2014年食品添加剂督查抽检时，甘源食品的"肉松味瓜子仁"、"蟹黄味瓜子仁"等产品由于过氧化值超标抽检不合格，而2015年，北京食药监局监督检查时，再次发现甘源牌"蟹黄味瓜子仁"过氧化值不合格。

过氧化值不合格是瓜子类产品检验不合格的"重灾区"，通常由于加工、保存方法不当，或是密封性不好等原因，这可能会让瓜子吃进口中有一种苦味。

助推养生坚果系列，但毛利率仍不足瓜子仁系列一半

2016年和2017年甘源食品曾有过两次普遍提价，三种系列籽类炒货价格从2016年18元左右上涨至2018年20元不等，而涨幅最明显的还是果仁及豆果系列，从2016年25.33元上涨至2018年20.03元，涨幅达58.03%。

再加上近年瓜子仁、青豌豆、蚕豆等主要原材料及辅料市场价格整体呈下降趋势，甘源食品整体毛利率有所上升，2016-2018年分别为36.34%、37.81%、40.45%，2019年上半年进一步上升至41.16%。