出重拳下猛药 12部门开展整治食品安全问题联合行动

新华社北京11月13日电 题：出重拳、下猛药--整治食品安全问题看变化

新华社记者赵文君、熊丰

食品安全连着民心。近日，按照中央"不忘初心、牢记使命"主题教育领导小组部署要求、中央纪委国家监委机关统筹协调，国家市场监管总局、公安部牵头，会同教育部、农业农村部等12个部门，开展整治食品安全问题联合行动。联合行动出重拳、下猛药，真正让群众看到变化、感到温暖、得到实惠。

推动企业落实主体责任

10月16日，"提升乳品质量企业公开承诺"活动在北京举行。伊利、蒙牛、光明等12家大型乳企负责人分别向全国消费者做出郑重承诺，严格落实企业主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。

中国乳制品工业协会联合来自全国各地的77家参会乳品企业共同发出了"提升乳品质量我们共同行动"的倡议宣言，在国内乳品业界引起强烈反响，各地乳品企业积极响应。

国家市场监管总局有关负责人表示，近十年来乳制品质量有很大提升，已经成为抽检合格率最高的食品之一。选择乳品行业进行承诺，是要对其他产品、行业起到带动作用。

企业食品安全主体责任有哪些重点？在食品安全管理制度落实中存在哪些不足？企业在原料进厂查验、生产过程质量控制、成品出厂检验、食品安全自查各环节中可能存在什么样的问题和隐患？乃至职工食品安全培训、食品安全岗位职责、考核机制等，不仅事关食品企业自身发展，也是备受社会和群众监督的问题所在。