她从农家妹到拉面女王，半年赚7.5亿，市值上百亿！

民以食为天，食以面为先！面在中国作为主食已有渊源的历史，而山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面也被誉为中国五大面食。

如今大家见得最广、吃的最多的反而是兰州拉面了吧。相信其它面食基本很难与之抗衡，说其为拉面之王也不为过。

但是，曾经有这么一碗拉面，能凭借一碗骨汤熬制拉面，硬是把自家没读过大学的女老板，送上胡润餐饮富豪榜榜首，也把自个送上市的公司。

而且，由于兰州拉面始终没有单一的品牌企业出现，这就让它在相当长的时间之内成为中国拉面产业当中有名的拉面之王。

它就是拥有着50多年历史的上市面企--味千拉面。

壹

味千拉面虽然是一个日本品牌，但它的成功却离不开一个没上过大学的中国女老板。

她95年在香港白手起家，只用了8年时间，就坐上了中国餐饮界的头把交易，坐拥766间分店，营业额一度超过了肯德基和麦当劳。

她投资百度外卖，入股85°C，半年时间就赚了7.46亿，公司市值一度高达近200亿。

她就是中国味千拉面的创始人潘慰。

1968年，一个名叫重光孝治的日本人在熊本县开了一个只有十余个座位的小型拉面店，初衷是与千人分享骨汤拉面，并用女儿吃面的样子设计了品牌logo，取名"味千"。

如果不是潘慰，估计味千拉面也就是日本熊本的一家普通面馆而已吧。

潘慰祖籍是山西太原人，1988年，在山西读完高中后，跟父母到香港。此后，她一直在香港半工半读，学过财务、英语，但从没有上过正规大学。

在香港跟着黑心老板干了两年之后，看到食品贸易庞大利润的潘慰开始自己创业。

因为熟悉行业又吃苦耐劳，短短五年时间，她就赚了500万，但是行业弊端却迫使她寻求改变。那时候，赊账是做贸易的一个不成文惯例，生意越大、欠款越多。从小过惯苦日子的潘慰并不想冒这么大的风险。

于是，她跟着一个出国考察团边学边玩考察新项目。

1995年，中国味千拉面的创始人潘慰去日本考察时，发现了一家人满为患的小拉面馆，在排了很长队伍才吃到一碗拉面之后，潘慰当即决定做这个，于是跟老板表示希望可以在中国地区代理这款拉面。

由于味千拉面在当时只是一家拥有十几个座位的小面馆，重光孝治受宠若惊，潘慰没费多少功夫，就用极低的价格取得了味千拉面在中国地区的终身代理权。