人造肉一片345元！有公司3个月吸金4.6亿 好吃吗？

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人造肉，一片345元！仅3个月，有公司已"吸金"4.6亿元！但这块肉，真的好吃吗？

我们平时吃到的肉，大多来自动物。近几年，在实验室培育出的人造肉则成为了新的消费热点！

近期，以色列一家食品公司就通过提取牛的细胞，打造出了与普通牛肉的口感和味道都十分类似的人造肉。

一片345元以色列实验室里"种"牛肉

滋滋作响、冒着热气的肉片，再配上新鲜的绿色蔬菜还有浓郁的酱汁。这样一盘美味有没有让你产生大快朵颐的冲动？先别急，要知道盘中薄薄的肉片可不简单，它是以色列一家初创食品公司在实验室培育出的人造肉。

以色列某食品公司研究人员拉冯：大致的概念就是我们从牛身上获取细胞，这样可以免于对牛进行宰杀。以这些细胞为基础，我们能获取更多的不同种类的细胞，最终形成"人造肉"，也就是（类似于）我们现在吃的牛排。

研究人员称，因为由肌肉细胞、脂肪细胞等多种细胞共同组成，这款人造肉具有与普通牛肉极为相似的外形、口感和味道。

以色列某食品公司工作人员莱斯勒：真的很像牛排，连纹理都很像。

研究人员还透露，为保证营养均衡，人们还可以根据需求适当向人造肉中增加一些营养成分。

目前，这样一片人造肉的售价在50美元左右，约合人民币345元。

有统计数据显示，目前在实验室中研发培育人造肉的初创企业已经从2016年底的4家增至20多家。随着全球消费者对动物蛋白质需求的不断增长，越来越多的企业加入到人造肉研发行列中来。

什么是人造肉？

其实人造肉只是方便大众理解的表述，严谨地说，所谓人造肉指的是植物蛋白肉以及清洁肉两类，有的也被称之为素肉和试管肉。

以色列实验室的人造肉就属于清洁肉，而接下来为您介绍的这家上市公司就依靠生产植物蛋白肉"发家致富"。